在全国餐饮行业激烈竞争的背景下，成都却以其独特的魅力和显著的优势傲立于潮头。最新多个方面数据显示，2024年1月至8月，成都餐饮收入已突破1327.6亿元，同比增长6.4%，这一亮眼成绩不仅彰显了成都餐饮市场的蓬勃生机，更验证了其“国际美食之都”的美誉。成都之所以能够脱颖而出，得益于其庞大且持续增长的人口红利、显著的市场增量、强劲的消费力以及较低的开店成本，这一些因素一同推动了当地餐饮业的高质量发展。

　　为了逐步提升成都餐饮业的国际知名度与影响力，推动餐饮产业链的优化升级，实现产业的高水平质量的发展，海名·2025第13届成都餐饮供应链博览会将于6月12-14日在成都世纪城新国际会展中心盛大启幕，80000平方米展示面积汇聚3000+优质展商及80000+专业采购商，展会期间，将举办20余场精彩纷呈的论坛活动，涵盖火锅、预制菜、冻品、设备、智慧厨房、餐饮营销等多个热门话题，更有品鉴会、发布会、行业大型赛事活动亮相，现场邀请行业内的资深专家、标杆企业领袖及行业大咖亲临现场，深入剖析餐饮行业的最新趋势与热点，紧跟国家战略与消费潮流，为供应链上下游公司可以提供了一个高效对接、共谋发展的绝佳平台。

　　在2024年新春之际，随着《成都市加快打造国际消费中心城市实施方案》的正式发布，成都以其深厚的餐饮文化渊源与蓬勃的发展形态趋势，再次站在了全球餐饮行业的聚光灯下。作为西部餐饮经济发展的重要引擎与共享“大脑”，成都不仅拥有国内领先的餐饮市场规模——2023年餐饮收入高达1821.6亿元，占社会消费品零售额近五分之一，更以其丰富的菜系种类、强大的品牌影响力及国际化的美食氛围，成为了西部地区乃至全国餐饮人瞩目的焦点。

　　然而，尽管成都餐饮产业拥有如此多的优势与亮点，但在过去，西南地区却缺乏一个能够全面展示这些成果、促进产业内外交流的高规格、国际化平台。这在某些特定的程度上限制了成都乃至整个西南地区餐饮产业向更高层次、更广领域的发展。正是在这样的背景下，“中国餐饮·成都峰会”应运而生，它填补了西南地区餐饮产业大会的空白，成为了一个集智慧碰撞、资源共享、合作共赢于一体的综合性盛会。此次峰会的举办，不仅是对成都餐饮产业既有优势的一次全面展示，更是对未来发展的新趋势的一次深度探索与前瞻布局。

　　火锅，作为中华美食文化的璀璨明珠，其背后的产业生态日益壮大。在首届大会圆满落幕的坚实基础上，第二届中国火锅产业生态大会迎来全面升级，本次大会将深度剖析火锅产业的现状与挑战，探索其未来发展的新趋势与创新方向。探讨在“美食之都”背景下，火锅产业如何借势升级，促进一、二、三产业深层次地融合。通过汇聚政府、品牌、专家及媒体等多方力量，共谋火锅产业创新发展路径，强化成都火锅品牌国际影响力，搭建更高层次的交流合作平台，加速推动四川乃至全国火锅产业的高质量发展。

　　四川，作为“天府之国”和“美食天堂”，其调味品企业在预制菜领域展现出了强大的竞争力。颐海国际、幺麻子食品、川娃子等有名的公司，凭借在复合调味品和火锅底料领域的深厚积累，成功推出了一系列具有川味特色的预制菜产品，满足了消费者的多样化需求。然而，四川调味品企业在预制菜领域竞争力强，但面临产业集中地不在本地、品牌提升及出海难等挑战。第三届中国（成都）川味高水平质量的发展大会聚焦产品研发创新、品种和口味提升、品质提升、国际标准制定及市场拓展，旨在通过深化各产业间的协同合作，提升产业集中度，充分挖掘川味预制菜产业的巨大潜力。

　　在食材行业“内卷”加剧的背景下，冻品经销商正面临前所未有的复杂挑战，包括零售业态的多元化与分散化、低价竞争的冲击、制造商直销模式的冲击，以及市场占有率的激烈争夺，亟须探索突破困境的新路径。为此，展会同期专为经销商量身定制“西南冻品创新增长峰会（成都站）”的专属交流平台，旨在深入探讨经销商如何精准定位市场角色、强化服务品质、运用数字化技术优化供应链效率、精选优质货源并敏锐捕捉市场需求动态等核心议题，助力他们灵活应对市场变化，实现经营模式的转型升级，推动业务的可持续发展。

　　近年来，预制烘焙行业加快速度进行发展，市场规模持续扩大，预计2025年将达1.2万亿元。“餐饮+烘焙”与“茶饮+烘焙”等多业态融合趋势蔚然成风，消费场景日益丰富多元，不仅传统餐饮店、酒店茶歇、咖啡门店及自助餐等餐饮下游终端广泛接纳，更开拓了新的市场空间。地域上，华南、华东烘焙企业集中，华北、西南等地市场潜力大，尤其是成都，其烘焙市场潜力巨大。据企查查多个方面数据显示，截至2024年7月，成都已拥有3278家烘焙相关企业，数量上稳居全国第三，仅次于广州与深圳。多业态和多样性的消费场景，使得成都成为预制烘焙发展的沃土，为此，本次论坛将汇聚行业专家、企业代表等，探讨预制烘焙市场现状、未来趋势及挑战，发布权威数据，探讨技术创新与市场拓展策略，为参会者提供市场拓展思路与灵感，共促成都及西南地区预制烘焙行业健康发展。

　　在科技创新的浪潮中，数智化厨房正引领商厨领域迈向新纪元。《2023—2028年全球及中国商用厨房设施行业市场现状调研及发展前途分析报告》权威预测，商用厨房市场以年均4.63%的复合增长率迅猛增长，预示着一个充满无限可能的未来。本论坛作为行业前沿的风向标，将聚焦于商用厨房的未来发展趋势与趋势，旨在通过探讨商用厨房的技术革新与应用场景拓展，为餐饮行业的智能化转型提供前瞻性的指导与建议。论坛的举办有助于推动餐饮企业与科技公司之间的合作与交流，促进商用厨房技术的升级与应用，提升餐饮行业的整体运营效率与服务水平。

　　在餐饮行业数字化、智能化的发展浪潮中，餐饮设备作为支撑行业创新与升级的关键要素，其重要性日益凸显。从生产加工公司的精准控制到后厨的自动化高效运作，从前厅的智能化服务体验到包装、冷冻等环节的环保节能，先进的餐饮设备不仅重塑了餐饮业的运营模式，更引领着整个产业链向更高效、更绿色、更智能的方向迈进。本次论坛，正是基于这一背景，深度聚焦餐饮设备领域的最新成果与未来趋势，全方位赋能餐饮终端、食品加工工程及预制菜企业，推动整个餐饮产业链的转型升级。

　　为弘扬中华饮食文化，倡导创新发展，提升川菜国际竞争力与影响力，促进川菜烹饪技艺提升,推广和倡导现代烹饪艺术理念与烹饪技术，赛事现场将邀请各地川菜青年名厨同台竞技，全方面展现当今川菜流行趋势和烹饪水平。希望能够通过这场盛宴，我们期待能够激发更多烹饪灵感，推动川菜烹饪艺术不断向前发展，让川菜之美在世界的每一个角落绽放光彩。

　　成都，这座在餐饮界享有盛誉的城市，被誉为食材的“基因库”与创新“卷都”，不仅是餐饮人心中的圣地，更是餐饮创新领域的佼佼者，每年吸引数百万餐饮从业者前来寻找食材、品味美食并汲取灵感。鉴于成都作为爆款美食诞生地的独特魅力，中国餐饮食材单品爆款大赛将继续延续前期热度。

　　作为海名餐博会系列IP活动的核心环节，该大赛已在重庆、西安、济南等地成功举办多届，积累了丰富的办赛经验并聚集了专业的评委资源，在赛事宣传、专业评判及整体策划方面均展现出深厚实力。作为全年最重要的推广爆品活动之一，成都站将为餐饮公司可以提供一个甄选年度食材精品、激发创新思维的卓越平台，共同展望并探讨餐饮行业的未来趋势与发展路径。

　　海名·2025第13届成都餐饮供应链博览会将以这十一场活动为核心载体，全面展示餐饮行业的最新成果与未来趋势。我们诚挚邀请每一位热爱餐饮、追求成长的朋友共赴这场盛宴！返回搜狐，查看更加多

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