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发布时间： 2024-07-04 12:05:42 来源：存储调理
刚刚结束的2023年，全球家电及电子消费产品整体呈下降态势，中国厨电市场虽然总体保持逆行上扬，但承压而行。据奥维云网(AVC)推总多个方面数据显示，由于整体消费市场降温、年轻用户群体需求和沟通方式发生明显的变化等原因，中国厨卫整体市场的零售量同比增长仅有0.8%，规模为8733万台。
不过，行业中也不乏逆势突破的企业。据世界权威调查研究机构欧睿国际报告，厨电龙头老板电器的嵌入式烟灶连续9年全球销量领先，大型烹饪厨电连续3年全球销量领先。另外，根据老板电器第三季度财务报告，其前三季度营收同比增长9.62%，净利润同比增长11.31%。
具体到各品类，老板电器也展现出穿越周期的成长韧性，不仅保持烟灶龙头地位“不动摇”，其洗碗机、集成灶等新兴品类亦稳步增长。奥维云网多个方面数据显示，2022年12月至2023年12月，老板油烟机线%;集成灶线%。
据多位行业观察人士分析，老板电器去年能取得快速地增长，一种原因是因为企业一直聚焦烹饪赛道，持续引领烹饪变革，同时积极传递烹饪的人文价值，形成“科技+人文”的发展路线。从品类表现来看，老板电器已形成烟灶主品类持续稳居行业第一，洗碗机、一体机、集成灶等新兴品类齐头并进的局面。这在很大程度上得益于其领先的科学技术创新能力，2023年老板电器数字烹饪研发能力逐渐增强，以数字厨电为载体，让产品更懂个性化需求，更有人文关怀。另一方面，增长也是得益于企业在用户思维指导下，围绕产品、场景、沟通、交易、服务五大用户触点进行体验升级。
在存量时代，一个企业怎么样才可以更有效地吸引和转化潜在的用户?老板电器认为，从产品、沟通、场景到交易、服务，是一个由五大触点构成的用户旅程，企业在每个触点上都应花大力气提升用户的体验，努力赢得用户的喜欢。
在产品体验上，老板电器近年来更注重用数字科技来提升全品类的产品使用体验。例如老板灵犀全自动烟灶，依靠AI数字技术和实时探温技术，使烟机可以依据灶具火力大小和烟道阻力大小来自动运行。面对现代家庭对健康的重视程度加深，老板电器还研发推出了集洗净、消杀、存储于一体的洗消一体机，不断的提高厨电产品在自动化、个性化、健康化、智能化等方面的体验。
在沟通体验上，老板电器针对存量时代年轻用户群体和新的沟通方式，采取了很多动作。例如签约王一博为品牌代言人，和浙江卫视携手连续推出真人秀综艺《听说很好吃》，助力品牌年轻化转型。在沟通平台方面，借助抖音、小红书等大流量社交平台，结成美食圈层，邀请吸收到的年轻用户，感受数字烹饪生活方式。同时，老板电器作为杭州亚运会官方家用厨电独家供应商，在杭州亚运会期间发起了一系列活动，邀请外国代表团来老板电器烹饪体验中心参观，考取中国“厨师证”，联合杭州市商务局发起“知味宋韵 亚运团圆”文化交流活动，向世界传递烹饪的社会价值与人文价值。
同时，以用户为中心的体验升级还体现在线下场景中。截至目前，大量门店更新换代为具有更多厨房场景设施的新新一代线验店，如杭州的ROKI LAB数字厨电概念体验店，可以为用户实时生成体验海报和专属的烹饪曲线，激发人们对烹饪的向往。2023年，老板电器海外业务也加速拓展，在澳大利亚布里斯班开启黄金海岸旗舰展厅，在东南亚，首家旗舰店进驻马来西亚。
围绕着用户的交易体验，老板电器也向一线人员提出了更加高的要求，推动一线员工从传统的导购向厨房顾问升级，提升场景化营销、用户关系维护、新媒体运营等方面的能力，更要能通过数字化工具，准确地识别不同用户的需求，为用户更好的提供量身定制的解决方案。
目前，老板电器全国门店数量超越6000家，服务网点1700多个，为打造高质量的服务体验、推行“无忧厨改”等新的服务内容奠定了基础。
老板电器着力围绕整个用户旅程提升使用者真实的体验，在2023年收到实效，新增用户中，非装修用户、改善型用户比例明显提升，推动公司实现逆势高增。
除了不断的提高产品力、技术力，全面升级使用者真实的体验，2023年老板电器明白准确地提出新的企业定位“烹饪全链路解决方案提供商”，并提出“重构烹饪全链路”的战略目标，明确了未来发展的方向。
老板电器认为，当下烹饪所发挥的社会价值被严重低估，高度工业化带来的标准化让口味越来越单一，预制菜、外卖等餐饮形式，正逐渐消弭烹饪的仪式感，让“回家吃饭，亲手做饭”这件事变得可有可无。老板电器希望能够通过重构烹饪生态链，提高烹饪的效率和质量，来解决这些问题。
其中数字厨电是重构烹饪生态链的核心载体，数字厨电集硬件、软件、内容、生态为一体，有能力高效地满足每个家庭的个性化需求。
同时，老板电器目前已形成7大品牌矩阵，包括高端品牌老板、全球顶奢家电帝泽、新实用主义厨电名气、面向精致女性的大厨品牌、集成灶专家金帝、高端定制橱柜厨厨味睐、商用餐饮油烟治理方案ccs，覆盖不同的细分市场和人群。
在此基础上，老板电器牵头成立了中国第一个、也是目前唯一一个厨房生态联盟，打通食材采购、营养分析、厨房改造等厨电无法覆盖的地方，共同为用户打造“千厨千面”的烹饪全链路新体验。
创立45年来，老板电器始终专注烹饪赛道，从开发中国第一代吸油烟机，到稳居烟灶品类龙头，到如今定位烹饪全链路整体解决方案提供商，始终走在行业前端。随着新定位、新主张的提出，老板电器也将进一步突破边界，从硬件为主到硬件、软件、服务、生态为一体的整体解决方案，从逐利个体化到企业社会化，迈向高水平发展的新阶段。
