科技改变市民生活 荆州家庭厨房用具变迁记

　　荆州新闻网消息(记者柯亚琴实习生周瑾)你还记得，在你小时候，你家里是用什么做饭的吗？

　　如今，或许你已经上大学了，或许已经毕业了，又或许结婚了，你发现你家的厨房有什么变化吗？

　　几天前，记者和表姐逛了逛厨房家电。一趟下来，让记者有了许多感概，更想起了小时候，记者家厨房曾用过的那些做饭工具。

　　土灶、煤炉、燃气灶到如今，竟换了许多次。

　　灶，因各地叫法不同，有叫灶头、锅灶、柴灶等。在记者的老家，土灶多半是用砖块砌成的，根据家庭人口的多少，有单眼灶、双眼灶、三眼灶。农闲时，把稻草绞成把子捆好；把棉梗緾成把子堆好；把树枝剁成一截一截的晒在门前的空地上。这，就是做饭用的燃料了。

　　虽然土灶能做出好吃的锅巴饭，但是记者并不是特别喜欢它，土灶只能烧柴、干树枝和稻把。在记者看来，砍柴、捡树枝和编稻把都是十分麻烦的事儿。做饭时总是出现在厨房的浓烟，也是十分讨厌的。

　　现在，土灶慢慢地从老家人们的厨房里消失了。乡村也电气化了，煤炉、煤气灶毫不客气地把土灶挤出了人们的生活。

　　从开始记事起，记者家用的就是煤炉了。比起在土灶上烧柴、草，用煤炉似乎更方便，其实也很麻烦。

　　煤炉里烧的是蜂窝煤，生火的时候很麻烦，倘若邻居家已经生火了，爸妈就会用火钳夹一块新的蜂窝煤，到邻居家换一块烧红的煤球。如果换不到，就只能自己生火了，把煤烧红后，再放进煤炉里。

　　炉子生着后，过三四个小时还必须换煤，否则，煤烧光了，炉子就熄了，只得重新生火。新煤换进去后，刺鼻的煤气就会充斥整间房屋，如果不开窗，可能还会有性命之虞。

　　告别了煤气灶，家里做饭的“主力战将”变成了燃气灶。燃气灶能够正常的使用液化石油气，也能够正常的使用天然气。记者家的小镇，当时是没有普及天然气的。因此，在使用燃气灶的家庭里，你一定能看见一个大块头的铁家伙。

　　2005年，记者家终于迎来了天然气，黄色的管道装进了厨房。因为天然气比煤气罐的价格稍便宜些，爸妈算了算，每个月还可以省上几十块钱。

　　燃气灶相比煤炉方便了许多，但总是产生很多油烟，呛得人直咳嗽，厨房的白色墙壁也免不了会沾上烟渍。因此，厨房里又多了一个新成员油烟机。

　　油烟机可以将厨房里的油烟迅速的抽走，排放到室外。因为抽了太多的油烟，油烟机上渐渐地积累了一层厚厚的油烟。请专业的人员来清洗，每次都要花上几十元钱。

　　2008年的国庆节，记者在一家大型连锁超市的厨房电器专柜找了份临时促销员的工作。微波炉的区域，也是记者负责的。

　　当时，学校的食堂也是配备了微波炉的，冬天的早晨，记者买完早餐后，总会放到微波炉里，加加热。

　　后来，在美的厨电专卖店看到一款美的蒸立方微波炉，这款微波炉不仅仅可以加热饭菜、烤食物，还可以蒸米饭、蒸鸡蛋、蒸鱼等。“蒸立方”微波炉能产生100度的高温蒸汽，使用高温直喷技术，最大限度提高加热效率，还能保持食物的水分和营养不流失。

　　蒸立方微波炉功能的强大，让记者不禁感叹：一台微波炉，竟然吸收了电饭煲的做饭功能、燃气灶的炒菜功能、蒸锅的蒸菜功能，还有烤炉的烧烤功能。家庭里日常的烹饪，一台微波炉就可以全部实现。

　　前几天，记者陪表姐选购新家的电器时，在美的厨电专卖店，看见了一套智能一体机。一体机包括一台智能蒸汽洗烟机、一个嵌入式消毒柜和一个燃气灶。

　　想起以前家中使用的煤炉、燃气灶等，现在的厨房家电产品不仅外观时尚，用起来也更方便了。这其中，最让记者眼前一亮的就是智能蒸汽洗烟机了。因为，再也用不着人工清洗油烟机了。这件事儿，对于记者这样的懒人来说，无疑是件值得高兴的好事儿。

　　卖场导购员介绍说，这个智能蒸汽洗烟机可以产生110C的高温，一般达到75C就可以溶解油污了。它还能产生0.3mpa的高压，相当于3个标准大气压，冲刷油污的能力也是十分厉害的。

　　到底是不是这样呢？记者亲自去操作了一遍。整一个完整的过程除了第一步需要装水，以及最后一步需要倒掉油杯中的污油外，记者只按了几秒钟的“热洗”键。一台油烟机就清理洗涤干净了。

　　导购员介绍，当洗烟机累计工作15个小时后，就会提醒用户要清洁洗烟机啦！而每次清洗只需要15分钟，蒸洗花12分钟，甩干花3分钟。洗净率高达98.5%，而整一个完整的过程大约只需耗电0.2度。

　　逛了一下午，记者和表姐了解了不少高科技的产品。回家的路上，我们聊了聊自家厨房里，曾经用过的那些电器，以及和它们有关的趣事儿。智能蒸汽洗烟机的方面快捷，也成了我们感叹科学技术进步的“主角”。

　　从土灶到煤炉，煤炉到燃气灶，燃气灶到电磁炉，再到智能一体机

　　家庭厨房厨具的质量，无疑也代表了这个家庭的整体水平。几十年来，中国家庭的厨房发生了很大的变化。

　　1、凡本网注明“来源：荆州新闻网、荆州广播电视台”的全部作品，版权均属于荆州新闻网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。

　　2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并标注明确来源：荆州新闻网。违反上述声明者，本网将追究其有关规定法律责任。